Tủ ủ thịt Infrico AMC6714XL - 600 L 

Tủ ủ thịt khô Infrico AMC6714XL được dùng cho quá trình ủ thịt khô. Với phương pháp này, thịt mất 10% đến 20% độ ẩm trong vòng 5 đến 8 tuần, giúp cô đặc hương vị và mang lại hương vị độc đáo. Tủ được trang bị hệ thống làm mát thông gió. Tủ hoạt động ở dải nhiệt độ từ +2°C đến +6°C với độ ẩm được kiểm soát từ 45% đến 80%. Quầy thịt đôi với móc thép không gỉ và ba kệ thép không gỉ. Được trang bị đèn LED dải đôi, chụp đèn chuyên dụng cho thịt.
Bộ điều chỉnh nhiệt độ SOFT TOUCH với màn hình đồ họa 2,8 inch và bàn phím cảm ứng, kiểm soát độ ẩm theo tiêu chuẩn. Được làm bằng kính ba lớp, không có khung nhôm, ngoại trừ cửa kính hai lớp, tủ được xử lý để ngăn chặn tia UVA xâm nhập. 
Quá trình này cô đặc hương thơm, mang lại cho thịt một hương vị độc đáo. Ủ thịt là quá trình cho các sợi thịt nghỉ ngơi, trong đó các enzyme tự nhiên phân hủy một số protein nhất định, giúp thịt mềm. Trong quá trình ủ, thịt sẽ có được hương thơm đặc trưng.

Thiết kế tối ưu cho vệ sinh và vận hành

• Khoang tủ được trang bị thanh dẫn hướng lõm, đáy khảm và khớp nối cong giúp dễ dàng vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm cao nhất.
• Vật liệu bên trong chống bám bẩn, hạn chế vi khuẩn phát triển và thuận tiện trong quá trình bảo trì định kỳ.

Hiệu suất năng lượng vượt trội

• Sử dụng gas R290 thân thiện với môi trường, kết hợp đèn LED tiết kiệm điện và quạt điện tử hiệu suất cao, tủ vận hành ổn định, tiết kiệm năng lượng tối đa.
• Thiết kế thông minh giúp giảm thiểu chi phí vận hành mà vẫn đảm bảo hiệu quả bảo quản tối ưu.

Điều khiển kỹ thuật số chính xác

• Tủ được trang bị bộ điều khiển kỹ thuật số độ chính xác cao, giúp duy trì nhiệt độ ổn định và phù hợp với từng giai đoạn ủ khô.
• Giao diện điều khiển thân thiện, dễ sử dụng, hỗ trợ người vận hành theo dõi và điều chỉnh thông số một cách linh hoạt.

Tủ ủ thịt khô là lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng cao cấp hoặc đơn vị sản xuất thịt khô chuyên nghiệp, nơi yêu cầu cao về chất lượng, vệ sinh và hiệu quả vận hành.

 TỦ Ủ THỊT CÔNG NGHIỆP INFRICO AMC6714XL được nhập khẩu và phân phối chính hãng bởi Eurocook. Eurocook luôn được khách hàng đánh giá cao không chỉ bởi chính sách giá tốt nhất thị trường, mà còn bởi các dịch vụ khách hàng và bảo hành luôn khiến khách hàng yên tâm.

Quý khách hàng quan tâm TỦ Ủ THỊT CÔNG NGHIỆP INFRICO AMC6714XL xin vui lòng liên hệ ngay số Hotline hoặc đến Showroom gần nhất để nhận tư vấn từ đội ngũ giàu kinh nghiệm của chúng tôi.